2020年9月5日放送 満天☆青空レストランは、京都府京丹後市の「京たんくろ和牛」が登場！今回の食材「京たんくろ和牛」は、赤身が売りの”短角牛”と脂身が美味しい”黒毛和牛”から生まれた”究極の和牛”です。
こちらでは、うま味たっぷりの赤身ととろける脂が絶品！京たんくろ和牛を使った「ハンバーグ」の作り方と、京たんくろハンバーグの通販・お取寄せ情報をご紹介します！
まとめ記事【青空レストラン】京たんくろ和牛のフルコース!絶品レシピまとめ(2020.9.5)
京たんくろ和牛「黒ハンバーグ」の作り方
出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja
材料
- 京たんくろ和牛（ひきにく）
- 飴色玉ネギ：量はかなり多め
- 黒ニンニク
- デミグラススース
- 生クリーム
※つけあわせはお好みでミニトマトや下茹でしたブロッコリーなど。
作り方
- ボウルにひき肉を入れて練って粘りを出す。
- 飴色に炒めたタマネギを入れ、混ぜ合わせる。
- 黒ニンニクをミキサーにかけ、ペースト状にする。
- ボウルに加えて全体を混ぜ合わせ、丸く形を整える。
- 熱したフライパンにハンバーグのタネを並べ、蓋をして５分蒸し焼きにする。
- 焼き色がついたところで裏返して、ハンバーグの中に火を通す。
- 仕上げにデミグラスソース、生クリームをかけたら完成！
京たんくろ和牛のお取寄せ情報
まとめ
「ハンバーグ」の作り方と、京たんくろハンバーグの通販・お取寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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