【青空レストラン】「あいち鴨」レシピのまとめ&鳥一精肉店(愛知県豊橋市)お取り寄せ情報(2020.8.1)

青空レストラン

2020年8月1日放送の「満天☆青空レストラン」。今回の食材は、愛知県豊橋市の『あいち鴨』が登場!数々の名店が注目するかも「あいち鴨」は、ファーストクラスの機内食にも採用されたことがあるほどプリプリな鴨肉!脂はトロけるようなまろやかなくちどけ、自慢の赤身は噛めば噛むほど肉の味がほとばしる!ゲストにロッチ中岡創一さんが出演し、愛知県豊橋市のTORIICHI FARM(とりいちふぁーむ)を訪れ、『あいち鴨』のフルコースを堪能です。

こちらでは、宮川大輔さんとゲストのロッチ中岡創一さんが堪能したあいち鴨を使った絶品アレンジ料理(鴨すき焼き&炭火焼きなど)と、鳥一精肉店「あいち鴨」の通販・お取寄せ情報をまとめてご紹介します。

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鳥一精肉店「あいち鴨」通販・お取寄せ情報

 

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あいち鴨は愛知県豊橋市で、地元ならではの味を作りたいと研究の末、生まれた地元ブランドの鴨肉です。豊橋の一年を通じて安定した気候、鶏舎の広さを十分に確保しストレスフリーな環境でのびのび飼育されたその身は、トロけるような脂と旨味溢れる赤身肉が特徴!鴨肉の脂が溶ける温度はなんと「26度」と低く、体で溶けてしまい吸収されにくいため超ヘルシーなんだとか。エサへのこだわりはもちろん、飼育環境・脱毛作業など作業のほとんどを手作業で行われるため、一日70羽の出荷量とこだわりの逸品です。参照:鳥一精肉店HP(http://tori1.jp/index.html)

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日テレポシュレ、楽天、Amazonでの取り扱いもあります。

愛知県 あいち鴨ロース番組バラエティセット

愛知県 あいち鴨ロース・モモ番組スペシャルセット

「骨付きモモの炭火焼き」の作り方


※イメージです。

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「ネギダレ唐揚げ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja

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「つみれ汁」の作り方


出典:https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja

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「ニラレバ炒め」の作り方


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「すき焼き」の作り方


※イメージです。

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まとめ

あいち鴨の通販・お取寄せ情報と、番組で紹介されたのあいち鴨を使った絶品アレンジ料理をまとめてご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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