2025年9月27日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「梨のプルコギ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は東京都東京都稲城市の「稲城梨（いなぎなし）」。大きく育つ実の中に水分と甘みがしっかり詰まった極上の梨で、そのまま食べるだけでなく、しっかりした料理にも使える食材です。
稲城梨のフルコースは、梨ジュース、梨のレアチーズケーキ、稲城梨の春巻き、梨のガレット×バルサミコ酢、梨のプルコギなど、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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梨のプルコギの作り方
材料
- 稲城梨：1個
- 牛肉薄切り：200g
- 長ネギみじん切り：1本
［A］
- ごま油：大さじ1
- 醬油：大さじ3
- はちみつ：大さじ1
- 酒：小さじ1
- おろしにんにく：小さじ1
- 塩・コショウ：少々
- 糸唐辛子：適量
- 小口ネギ：適量
作り方
- 梨のうえの部分を切り取り、1cm程果実を残して中身をくり抜く。
- くり抜いた果実はブレンダーにかける。
- 牛肉に塩・コショウ（各少々）をふり、（2）の梨を加えてよく揉み込む。
- みじん切りにした長ネギ、［A］を全て加え、さらによく揉み込む。
- フライパンにごま油（適量）を熱し、（4）を炒める。
- 炒めた具材をくり抜いた梨の器に詰め、梨の蓋をかぶせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約10分程加熱する。
- レンジから取り出し、糸唐辛子（適量）と小口ネギ（適量）を飾って完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 梨の甘みと果汁でお肉が驚くほどやわらかくジューシーに仕上がる
- 梨を器にすることで見た目も華やかになり、特別感がアップ
- 電子レンジで簡単に仕上げられるので時短調理にもおすすめ
【こんな方におすすめ】
- 果物を使った料理に興味がある方
- おもてなしや特別な日のメニューを探している方
- 電子レンジ調理で手軽に本格的な一品を作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
