【青空レストラン】葉ニンニクのぬたの作り方。神奈川県秦野市・葉ニンニク

2022年1月29日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、”葉ニンニク”を使った「葉ニンニクのぬた」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の食材は、神奈川県秦野市のハーリックと呼ばれる品種の『葉ニンニク』です。葉・茎・球根部分すべてが食べることができ、ニンニク並に栄養豊富！レア野菜・葉ニンニクで、ブリ刺身に葉ニンニク「ぬた」&本場四川風の回鍋肉&塩焼きそば&チヂミなど、スタミナ満点フルコース！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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葉ニンニクのぬたの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（作りやすい分量）

• 葉ニンニク：3本
• 酢：90㏄
• 西京味噌：75ｇ
• 砂糖：30ｇ
• お刺身（ブリなど）

作り方

1. 葉ニンニクは適当な大きさに刻み、フードプロセッサーで撹拌する。
2. すり鉢に、（1）の葉ニンニクをうつし、酢、西京味噌、砂糖を入れてすり合わせ、全体がなめらかになるまで混ぜればぬたの完成。
3. お皿にブリのお刺身を盛り、ぬたをかけていただきます。

神奈川県秦野市「葉ニンニク」通販・お取り寄せ情報

神奈川県秦野市の「葉ニンニク」は、生産者からチョクで届く『食べチョク』からと、ポケットマルシェよりお取り寄せが可能です。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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