【相葉マナブ】いぶりがっこチーズ釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年7月3日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」で放送された「いぶりがっこチーズ釜飯」の作り方をご紹介します。

今回は、視聴者さんから投稿された「釜-1グランプリ(釜-1GP)」「T-1グランプリ(T-1GP)」「揚げ-1グランプリ(揚げ-1GP)」のレシピを一気に作る『相葉マナブ!グランプリスペシャル!』。

釜-1グランプリ』からは、11連勝した「濃厚魚介豚骨釜飯」を破り、現在暫定チャンピオン「チリマッスル釜飯」と秋田名物を使った「いぶりがっこチーズ釜飯」が登場!炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いぶりがっこチーズ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

秋田のいぶりがっこ、しょっつるを使った、秋田在住の視聴者さん考案の釜飯レシピです。いぶりがっこの燻製の香りに、スモークチーズの燻製の香ばしさをプラスし、モッツァレラチーズでトロっとした食感を出しています。

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 水:140ml
  • 無調整豆乳:280ml
  • 氷:120g

  • いぶりがっこ:120g
  • しょっつる:大さじ3
  • モッツァレラチーズ:2個(200g)
  • スモークチーズ:4個(20g)
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作り方

  1. スモークチーズを半分に切る。いぶりがっこを角切りにする。
  2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米の上に、モッツァレラチーズを手でちぎって入れる。水、豆乳、しょっつるを入れて軽く混ぜる。
  3. スモークチーズ、いぶりがっこ、氷を入れて炊飯する。
    モッツァレラチーズでトロっとした食感を出し、スモークチーズで燻製の香ばしさを出す。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛り付けて完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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