【相葉マナブ】梅ぇミミガー釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

2022年7月31日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「梅ぇ(うめぇ)ミミガー釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオン「豚味噌とうきび釜飯」に挑むのは、暑い夏にぴったり！爽やかな酸味の「梅ぇミミガー釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

梅ぇミミガー釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 鶏がらスープ水：360ｍｌ
• 氷：120g
• ミミガースライス：100g
• 豚タンスモーク：50g
• 梅干し：3個
• 酒：大さじ
• 白だし：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 梅昆布茶：小さじ1
• 粗挽きコショウ：適量

• 大葉（せん切り）
• 白ごま

作り方

1. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、鶏ガラスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶を入れて混ぜる。
   梅昆布茶でご飯をさっぱりとした味わいに。
2. 種を除いた梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、氷を入れて炊飯する。
   豚タンスモークを入れると、ミミガーの食感との違いが楽しめる。
3. 炊き上がったら天地を返してお茶碗に盛り、せん切りにした大葉、白ごまをのせて完成！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー