【相葉マナブ】梅ぇミミガー釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年7月31日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「梅ぇ(うめぇ)ミミガー釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオン「豚味噌とうきび釜飯」に挑むのは、暑い夏にぴったり!爽やかな酸味の「梅ぇミミガー釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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梅ぇミミガー釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ミミガーと豚タンスモークの食感の違いが楽しく、梅干し、梅昆布茶でサッパリと仕上げた釜飯レシピです。

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 鶏がらスープ水:360ml
  • 氷:120g
  • ミミガースライス:100g
  • 豚タンスモーク:50g
  • 梅干し:3個
  • 酒:大さじ
  • 白だし:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 梅昆布茶:小さじ1
  • 粗挽きコショウ:適量

  • 大葉(せん切り)
  • 白ごま
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作り方

  1. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、鶏ガラスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶を入れて混ぜる。
    梅昆布茶でご飯をさっぱりとした味わいに。
  2. 種を除いた梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、氷を入れて炊飯する。
    豚タンスモークを入れると、ミミガーの食感との違いが楽しめる。
  3. 炊き上がったら天地を返してお茶碗に盛り、せん切りにした大葉、白ごまをのせて完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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