2023年2月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「万能レモン塩」の作り方をご紹介します。
今回は、神奈川県小田原市で栽培されている『レモン』！果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の“リスボンレモン”という品種のレモンをを使った絶品料理を、地元の農家さんから教わります。
収穫したてのレモンを使った“ホットはちみつレモン”を飲んだ後は、“レモンと鶏肉のフリッター”、肉や魚を焼くときや野菜を炒めるときなど様々な料理に使える万能な“万能レモン塩”、レモン塩を使って“レモン塩のおにぎり”と“レモンカルボナーラ”、お酢の代わりにレモンで魚を締めた“サバのレモン焼き”、冬にぴったりの“レモン塩の薬膳鍋”などレモンをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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万能レモン塩の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
レモン農家さん直伝の万能調味料です。肉・魚・野菜などの様々な料理の味付けや、レモン塩のエキスはドレッシングとしても使えます。
材料
- レモン：適量
- 塩：適量
作り方
- レモンは乱切り、輪切り等、好みの大きさ・形に切る。
- 清潔な密閉できる瓶に、塩とレモンを交互に入れていきフタを閉める。なじむまで、1週間常温で置けば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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