2020年12月13日放送「相葉マナブ・マナブ！自然薯掘り 1時間スペシャル」で放送された、「自然薯とむかごのかきあげ」の作り方をご紹介します。
第8回となる今回は、嵐のリーダー・大野智さんをスペシャルゲストに迎え、自然薯掘り1時間スペシャルを放送。千葉県市原市を訪れ、番組恒例の自然薯掘りに挑戦！自然薯掘りの後には、掘り出した自然薯を使って絶品料理作り！“包丁王子”寿司処相葉亭の師匠 銀座久兵衛総料理長の二川さんが持ってきてくれた旬の高級魚クエと自然薯を使い、絶品料理作りも！１時間スペシャルにふさわしい絶品料理が続々登場！番組で放送された料理のレシピをまとめましたので、気になるレシピからぜひチェックしてみてくださいね。
「自然薯とむかごのかきあげ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（４個分）
- 自然薯：５０ｇ
- むかご：３０ｇ
- みつば：１０g
- 天ぷら衣：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- 自然薯の表面を炙ってひげ根をとり、５ｍｍ幅の輪切りにする。
- ボウルに天ぷら衣を合わせ、自然薯、むかご、三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
- １７０℃の油で２分揚げたら完成！
まとめ
「マナブ！自然薯掘り 1時間スペシャル」で放送された「自然薯とむかごのかきあげ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ) SPゲスト:大野智(嵐)
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