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【相葉マナブ】いももちの作り方『ホットプレートで物産展!北海道編』のレシピ

相葉マナブ

2020年10月4日放送の相葉マナブ北海道のご当地食材や料理だけを集めて、ホットプレートで調理して味わう『マナブ!ホットプレートで物産展!北海道編』を放送。こちらでは、北海道の名産じゃがいも使った郷土料理「いももち」の作り方をご紹介します。

「鰊(にしん)の切込」を使ったアヒージョや、「カチョカバロ」というイタリアのチーズの1つを使ったチーズステーキ、北海道名物のホルモンとジンギスカンを合わせた「ホルジン」などを作りました。

以前放送されたご当地料理はこちら↓

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「いももち」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(5個分)

  • じゃがいも:5個
  • 片栗粉:大さじ3
  • 塩:小さじ1/2
  • 牛乳:50g
  • バター:15g
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作り方

  1. じゃがいもをふかし、皮をむく。
  2. ふかしたじゃがいもを滑らかになるまで細かくつぶし、片栗粉、塩を加えて均一に混ぜる。
  3. 牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
  4. 滑らかになるまで潰したら、手のひらサイズに成型し、真ん中を少しへこませる。
  5. 200℃に熱したホットプレートで片面を約2分焼いたら裏返し、蓋をして約2分蒸し焼きにする。
  6. 仕上げにバターを入れて絡めたら完成。

POINT!

まとめ

「いももち」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
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