2020年8月2日放送「相葉マナブ」#358『マナブ！ホットプレートでご当地ごはん②』
自宅にいながら日本各地を巡った気分になろう！全国のご当地料理をホットプレートを使って作る企画”ホットプレートでご当地ごはん！”の第２弾！
２回目となる今回は、静岡県遠州地方で食べられているお好み焼き「遠州焼き」、岩手県盛岡名物・盛岡冷麺を焼いた「盛岡焼き冷麺」、群馬県の「子供定食」など、他にも全国のご当地料理をホットプレートで調理します。
こちらでは、ホットプレートを使って作る●●県のご当地ご飯「なべやき」の作り方をご紹介します。
「なべやき」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
なべやきは、岩手県大船渡市周辺の郷土料理で、仕事の合間に食べるお菓子として昔から愛されている。大船渡市では、仕事の合間のお菓子休憩を”たばこ”と呼び、その際に古くから食べられていたお菓子がなべやきで、昔は鍋で作っていたことから「なべやき」と命名されたそうです。
材料（１枚分）
- 小麦粉：250g
- 黒砂糖：150g(好みにより加減)
- 塩：好みで
- 水：適量
サラダ油：適量
作り方
- ボウルに小麦粉、黒砂糖、塩、水を加え、よく混ぜ合わせる。
ＰＯＩＮＴ！黒砂糖の塊は、大きいものはつぶして小さくし、小さいものはあえてそのまま使う。
- 160℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、生地を入れて約3分蓋をして焼く。
- ひっくり返したら、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
まとめ
「なべやき」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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