2020年7月26日放送「相葉マナブ」#357『マナブ！小麦粉からパン作り！』
今回は小麦粉を製粉するところから始めて、「あんパン」「カレーパン」「焼きそばパン」「メロンパン」の4大人気パン作りに挑戦！パン生地に牛乳を入れてしっとりしたパンを目指して、中に入れるあんこ・カレー・焼きそばも手作りで仕上げます。
こちらでは、人気のパン4品の中から「メロンパン」の作り方をご紹介します。
【家事ヤロウ】秋のパン祭り「メロンパントースト」の作り方（11月13日）
「メロンパン」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（1個分）
- パン生地：60g
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★クッキー生地（8個分）
- 無塩バター：40g
- 砂糖：50g
- 溶き卵：1/2個分
- 小麦粉（薄力粉）：120g
作り方
- ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜたら、小麦粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で約2時間冷やす。
- 冷やした生地を8等分に切って薄くのばし、丸めたパン生地にかぶせる。
- スケッパーなどで格子状の切り込みを入れ、グラニュー糖をつけ、約30分寝かせる。（二次発酵）
- 170℃に余熱したオーブンレンジで約12分焼く。
まとめ
「メロンパン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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