【相葉マナブ】とうもろこしのクリームパスタの作り方。千葉県市原市の「とうもろこし」

相葉マナブ

2022年7月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「とうもろこしのクリームパスタ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、千葉県市原市で栽培されている『とうもろこし』!真っ白な実で甘みが強いのが特徴の「白いおおもの」という種類のとうもろこしを栽培している農家さんを訪れ、絶品料理を地元の奥様から学びます。

“コーンしょう油マヨトースト”、芯のまま揚げた唐揚げに甘辛いタレを絡めた“とうもろこしの甘辛唐揚げ”、万能ペースト、夏にピッタリな“冷製スープ”、とうもろこしをふんだんに使った“クリームパスタ”、“オムレツ”など、簡単絶品とうもろこし料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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とうもろこしのクリームパスタの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(1人分)

  • とうもろこし:1本
  • とうもろこしの万能ペースト:大さじ3
  • パスタ:100g
  • ツナ:1缶
  • バター:20g
  • 牛乳:150ml
  • 粉チーズ:20g
  • お湯:1ℓ
  • 塩:大さじ2
  • レモン:1/8個
  • 乾燥パセリ
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作り方

  1. とうもろこしは薄皮1~2枚を残して電子レンジ(600w)4分加熱し、薄皮をむいて包丁で実を削ぐ。
  2. フライパンにバターを入れて溶かし、牛乳、生クリームを入れて中火で5分加熱する。
  3. 粉チーズを加えてさらに1分煮詰めたら、ツナ、とうもろこしペースト、とうもろこしを入れて混ぜ合わせる。
  4. 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを表示時間通り茹でる。
  5. フライパンに茹で上がったパスタを加えて和える。
  6. 皿に移してレモンを搾り、パセリを散らして完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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