2020年7月26日放送「相葉マナブ」#357『マナブ！小麦粉からパン作り！』
今回は小麦粉を製粉するところから始めて、「あんパン」「カレーパン」「焼きそばパン」「メロンパン」の4大人気パン作りに挑戦！パン生地に牛乳を入れてしっとりしたパンを目指して、中に入れるあんこ・カレー・焼きそばも手作りで仕上げます。
こちらでは、人気のパン4品の中から「焼きそばパン」の作り方をご紹介します。
「焼きそばパン」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（1個分）
- パン生地：80g
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★焼きそば（1玉分）
- サラダ油：適量
- 豚バラ肉：30g
- キャベツ：1枚
- ニンジン：20g
- 焼きそば麺：1玉
- 水：100mL
- 焼きそばソース：60mL
- 紅しょうが：適量
- 青のり：適量
作り方
- 生地を円形にのばし、丸めて棒状にする。
- つなぎ目を閉じたら、閉じた部分を下にして、約30分寝かせる。（二次発酵）
- 200℃に余熱したオーブンレンジで約10分焼く。
- 【焼きそばを作る】
キャベツを2cmの角切り、ニンジンを短冊切り、豚バラ肉を2cm幅に切る。 - フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉、キャベツ、ニンジンを炒める。
- 焼きそば麺を加えて水を上からかけ、蒸し焼きにする。
- 焼きそばソースを入れ、炒めながらよく混ぜ合わせる。
- 焼いたコッペパンに切り込みを入れ、焼きそばを挟む。
- お好みで紅ショウガ、青のりをかけたら完成！
まとめ
「焼きそばパン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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