【相葉マナブ】「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方・第10回 釜-1グランプリ(2020.6.14)

相葉マナブ

2020年6月14日放送「相葉マナブ」#351『第10回 釜-1グランプリ』!こちらでは、第10回釜-1グランプリ・オイルサーディン缶を使った「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方をご紹介します。視聴者さん投稿の変わり種・郷土料理、そして恒例の中華枠がエントリー!一番おいしかった釜飯を選んで優勝の釜めしレシピを決定します!

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「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

視聴さん投稿の「オイルサーディンイタリアン釜飯」。今回メインで使用するオイルサーディンは観光名所としても名高い天橋立がある京都府宮津市。漁業や水産加工が盛んな丹後地域は特に大量にイワシがとれ”丹後のマイワシ”とよばれるほど。そのイワシを使うところから始まった明治41年創業の老舗の缶詰メーカーが作るオイルサーディンは地元の特産品として有名です。

材料(4人分)

  • 米:3合
  • コンソメスープ:350mL
  • 氷:100g

  • オイルサーディン:2缶 ※スーパーで買えるものでOK!
  • トマト:1個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 塩:小さじ1

*番組で紹介されたのはこちら「竹中罐詰 天の橋立オイルサーディン)

作り方

  1. トマトはヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、塩を入れて混ぜる。
  3. 真ん中にトマトを置き、まわりに玉ねぎ、オイルサーディンをオイルごと入れ氷を入れて炊く。
オイルごと入れることで、米がパサつかずイワシの旨みが足されて美味しくなる!
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まとめ

「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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コメント

  1. […] 「オイルサーディンのイタリアン釜飯」レシピ […]

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