2020年6月14日放送「相葉マナブ」#351『第10回 釜-1グランプリ』！こちらでは、第10回釜-1グランプリ・オイルサーディン缶を使った「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方をご紹介します。視聴者さん投稿の変わり種・郷土料理、そして恒例の中華枠がエントリー！一番おいしかった釜飯を選んで優勝の釜めしレシピを決定します！
「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
視聴さん投稿の「オイルサーディンイタリアン釜飯」。今回メインで使用するオイルサーディンは観光名所としても名高い天橋立がある京都府宮津市。漁業や水産加工が盛んな丹後地域は特に大量にイワシがとれ”丹後のマイワシ”とよばれるほど。そのイワシを使うところから始まった明治４１年創業の老舗の缶詰メーカーが作るオイルサーディンは地元の特産品として有名です。
材料（４人分）
- 米：3合
- コンソメスープ：350mL
- 氷：100g
- オイルサーディン：2缶 ※スーパーで買えるものでOK！
- トマト：1個
- 玉ねぎ：1/2個
- 塩：小さじ1
*番組で紹介されたのはこちら「竹中罐詰 天の橋立オイルサーディン）
|
|
作り方
- トマトはヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、塩を入れて混ぜる。
- 真ん中にトマトを置き、まわりに玉ねぎ、オイルサーディンをオイルごと入れ氷を入れて炊く。
オイルごと入れることで、米がパサつかずイワシの旨みが足されて美味しくなる！
まとめ
「オイルサーディンのイタリアン釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2020.6.14放送】#351『第10回 釜-1グランプリ』関連記事
【相葉マナブ】「じゃこ天釜飯」の作り方・第10回 釜-1グランプリ(2020.6.14)
【相葉マナブ】「ミックスナッツ釜飯」の作り方・第10回 釜-1グランプリ(2020.6.14)
【相葉マナブ】「鳥もつ煮釜飯」の作り方・第10回 釜-1グランプリ(2020.6.14)
コメント
[…] 「オイルサーディンのイタリアン釜飯」レシピ […]