2020年7年19日放送　相葉マナブ　#356『第11回　釜-１グランプリ！！』

今回で第11回を迎える”釜-1グランプリ”。視聴者さん投稿の色々な釜飯をどんどん炊き込みました！広島県の名産品”がんす”を炊き込んだ「がんす釜飯」、コーンビーフを使った釜飯、奄美大島の郷土料理「鶏飯」、そして今回の中華枠は本場中国の方からの投稿で「紅焼肉（ホンジャオロウ）釜飯」などが続々と登場！！

こちらでは、『第11回　釜-1グランプリ』の中から、鳥取の郷土料理を焼きサバを使った「焼きサバ煮釜飯」の作り方をご紹介します！

「焼きサバ煮釜飯」の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

「釜飯で一緒に炊き込んだら美味しいと思い作りました」という視聴者さんからの投稿レシピです。鳥取県東部地方では、焼きサバと玉ねぎをしょう油ベースで煮込んだ”焼きサバの煮付け”が家庭料理の定番。焼きサバの煮付けは、大量のサバが水揚げされていた頃、焼くことで長持ちさせていたんだとか。

材料（４人分）

★氷を入れることでゆっくり温度があがることでふっくらと炊き上がる。
★釜炊きの場合は、１５分炊いて１０分蒸らす。

「焼きサバ煮釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！