2020年7年19日放送　相葉マナブ　#356『第11回　釜-１グランプリ！！』

今回で第11回を迎える”釜-1グランプリ”。視聴者さん投稿の色々な釜飯をどんどん炊き込みました！広島県の名産品”がんす”を炊き込んだ「がんす釜飯」、コーンビーフを使った釜飯、奄美大島の郷土料理「鶏飯」、そして今回の中華枠は本場中国の方からの投稿で「紅焼肉（ホンジャオロウ）釜飯」などが続々と登場！！

こちらでは、『第11回　釜-1グランプリ』の中から、兵庫県の郷土料理を使った「明石のタコ釜飯」の作り方をご紹介します！

「明石のタコ釜飯」の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

兵庫県の郷土料理「タコ飯」は、明石海峡の激しい潮流と豊富な餌で育ち今が旬で甘みと歯ごたえがある明石のタコを使った漁師飯で、生のタコではなく干しダコを使うのが地元明石に伝わる調理法。

材料（４人分）

★氷を入れることでゆっくり温度があがることでふっくらと炊き上がる。
★釜炊きの場合は、１５分炊いて１０分蒸らす。

「明石のタコ釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！