2020年6月14日放送「相葉マナブ」#351『第10回 釜-1グランプリ』！こちらでは、第10回釜-1グランプリ・山梨県のご当地グルメを炊き込んだ「鳥もつ煮釜飯」の作り方をご紹介します。視聴者さん投稿の変わり種・郷土料理、そして恒例の中華枠がエントリー！一番おいしかった釜飯を選んで優勝の釜めしレシピを決定します！
「鳥もつ煮釜飯」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
視聴者さん投稿の「鳥もつ煮釜飯」。山梨県甲府のそば店で考案されたと言われる”鳥もつ煮”は味が濃いため、炊き込んでみたらというのがきっかけだったそうです。豆腐鳥もつ煮は、鶏の砂肝・ハツ・レバー・きんかん（うまれえる前の卵）を使用し、甘辛く濃厚なしょう油ダレで照り煮にしたもの。
材料（４人分）
- 米：3合
- 水：380mL
- 氷：120g
- 鳥もつ煮：2袋（360g）
- 塩：小さじ1
- しょうが：1片
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- 七味：適量
- 長ネギ：適量
作り方
- 炊飯器に浸水した米、水、塩を入れて混ぜる。
- 鳥もつ煮、千切りにしたしょうが、氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら、お好みで長ネギと七味をかける。
まとめ
「鳥もつ煮釜飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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