2019年11月24日（日）18：00～放送の『相葉マナブ』のテーマは、
「マナブ！旬の産地ごはん～しいたけ～」
今回の舞台は、長野県東御（とうみ）市のとある農家さんです。食材は、煮てもよし！焼いてもよし！出汁をとっても美味しい、”しいたけ”を使います。
このしいたけは、天然の木の丸太を使った”原木栽培”で育てられています。
一般的にスーパーで売られている”しいたけ”より、香りも味もよく、肉厚で歯ごたえのある”しいたけ”を使った絶品料理を、地元の奥様方が教えてくれました。
相葉くんからは、そのお返しにお手製料理を振舞うそうです。どんな料理になるでしょうか！？
「奥様方の絶品しいたけ料理」と「相葉くんお手製料理」の材料と作り方について、こちらでご紹介していきます。
また、しいたけの原木をご自宅でも簡単に育てることができる「シイタケ栽培キット」の通販情報も併せてご紹介！
お子様やご家族と一緒に観察しながら育てた”しいたけ”を使って、絶品しいたけ料理をご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか☆
今回登場した料理はこちら☟
しいたけフライ
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
しいたけのタレかつ丼
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
しいたけの甘辛煮
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しいたけの肉詰め
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しいたけの万能ペースト
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万能ペーストを使った「しいたけのポタージュ」
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万能ペーストを使った「しいたけグラタン」
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相葉くんからのお返し料理「麻婆しいたけ」
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
シイタケ栽培キットの通販情報
まとめ
しいたけの原木栽培、一度試したことがあります。いつ頃の季節だったのか記憶がないのですが、その時は１つだけ肉厚なしいたけがなりましたが、あとはカビてしまいました(;^_^A
しいたけの原木栽培は、１１月～２月頃がおすすめのようです。成長が早いらしいので、届いたらすぐに育ててくださいね！
