2020年2月29日放送 満天☆青空レストランは千葉県香取市の「芳源マッシュルーム」が登場し、マッシュルームの絶品料理の数々が紹介されました！
今回のゲストは ともさかりえさん、西尾まりさんをお迎えし、芳源マッシュルームで育ったホワイト種・ブラウン種・ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルームのそれぞれの特徴を生かした絶品マッシュルーム料理を堪能しました。
こちらでは、ブラウンマッシュルームを使った「マッシュルームの味噌汁」の作り方をご紹介します。
「マッシュルームの味噌汁」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- ブラウンマッシュルーム：５個
- 味噌：適量
- 水：１０００ml
一度マッシュルームを冷凍することで、旨味が倍増！
作り方
- マッシュルームをスライスし、冷凍する。
- 鍋に水と冷凍マッシュルームを入れて５分～１０分くらい煮る。
- 味噌を加えて、味を整える。
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*ブラウンマッシュルームは、2020年2月29日現在、楽天市場での取り扱いがありました。 |
「マッシュルームの味噌汁」の作り方・まとめ
「マッシュルームの味噌汁」の作り方でした。きのこ類は冷凍すると、栄養もうまみも増えるので、たっぷり入れると美味しそう！ダイエットにも通じの改善にも効果的な健康スープですね！
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