【ヒルナンデス】焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風の作り方。ライバル食材徹底討論 秋のきのこ編

2021年11月17日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、Maiさん考案「焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風」の作り方を紹介します。

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焼き舞茸の混ぜご飯と舞茸の土瓶蒸し風の作り方

美肌成分が期待できる成分が豊富で女性に人気ナンバーワンの舞茸を使った、舞茸派・Maiさんの新作レシピです。舞茸にちりめんじゃこを加えることで栄養価がアップ。さらに、電子レンジで松茸の土瓶蒸し風の香りと味がお手軽に作れます。〆は出汁茶漬けに。

材料（2人前）

［焼きマイタケの混ぜご飯］

• ご飯：1合
• 舞茸：3/4パック
• ちりめんじゃこ：大さじ3
• しょうゆ：小さじ1
• 料理酒：小さじ1
• 三つ葉：2枚

［舞茸の土瓶蒸し風］

• 舞茸：1/4パック
• 出汁粉末：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 料理酒：小さじ1
• 水：200ml
• すだちスライス：2枚

作り方

1. 【舞茸の土瓶蒸し風を作る】
   耐熱ボウルにほぐした舞茸、出汁粉末、しょうゆ、料理酒、水、すだちを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。加熱後電子レンジ内で数分蒸す。
2. 【焼きマイタケの混ぜご飯を作る】
   ほぐした舞茸をアルミホイルをしいた天板にのせ、しょうゆと料理酒をかけ、250℃のトースターで6分加熱する。
3. 炊き立てのご飯に焼いたマイタケ（2）、ちりめんじゃこを入れて混ぜる。
   ちりめんじゃこ+マイタケで栄養価がアップ！マイタケに含まれるビタミンDには、ちりめんじゃこに豊富なカルシウムの吸収を助ける効果。
4. ご飯を器に盛り付け、三つ葉をのせる。
5. 【最後の〆】
   〆は（1）の土瓶蒸し風のつゆを舞茸ご飯にかけて、だし茶漬け風に！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.11.17