【まんぷくメシ】タマシャモの砂肝焼きの作り方｜埼玉県坂戸市の「タマシャモ＆葉酸たまご」で鶏づくしレシピ

2021年10月4日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、埼玉県坂戸市の「タマシャモ＆葉酸たまご」を使った「タマシャモの砂肝焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は「タマシャモ」と「葉酸たまご」で、鶏を味わいつくします。ほどよく脂がのって、ぷりぷりとした歯ごたえのあるおいしいタマシャモの鶏肉は、シンプルにサイコロステーキに。タマシャモの鶏ガラはラーメンスープに！栄養たっぷりの葉酸たまごは、たまごサンド、親子丼、たまごたっぷりのチーズケーキに。鶏づくしのレシピが続々登場！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タマシャモの砂肝焼きの作り方

材料

• 砂肝:お好み
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 酒:適量
• サラダ油：適量
• ごま油：小さじ１
• 炒りごま:適量

作り方

1. 砂肝に塩、黒こしょうい、酒をふり、軽く揉んで下味をつける。
2. フライパンにサラダ油をひき、下味をつけた砂肝を炒める。
3. ある手度火が通ったら酒を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
4. 仕上げにごま油を回し入れ、炒りごまをふれば完成！

まとめ

埼玉県坂戸市の「タマシャモ＆葉酸たまご」を使ったを使った「タマシャモの砂肝焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

［埼玉・坂戸］〈武藤養鶏場〉さかど葉酸たまご　のし・包装不可

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2021.10.04