2021年7月24日放送「世界一受けたい授業」で放送された、夏だから知りたい辛ヘルシーな料理「塩をほぼ使わない！サルサソースチキンソテー」の作り方をご紹介します。
今回は、夏だから知りたい辛ヘルシーの授業です。辛い食べ物を摂取すると、血行促進・疲労感軽減、辛味成分で代謝アップ、幸せホルモンが出てストレス解消に！さらに辛い料理は塩分摂取量を抑える働きも！夏だから知りたい辛ヘルシーな料理を紹介！辛いものが苦手な方でも、ブルーベリーを食べると口のヒリヒリが抑えられるとのことで必見ですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「塩をほぼ使わない！サルサソースチキンソテー」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/
辛さレベル２、ヘルシーレベル５。唐辛子を料理に使うと塩味を感じやすくなり、塩分の取り過ぎを防ぐことができます。塩やしょう油は使わず、鶏肉の下味は一味唐辛子、ソースにはタバスコを使用します。タバスコには少しだけ塩が含まれていますが、一般的なチキンソテーに比べ、塩分量は70％ほどダウンとなります。
材料（2人分）
- 鶏モモ肉:1枚（320g）
- 一味唐辛子：適量
［サルサソース］
- タマネギ:1/4個（40g）
- トマト：1/2個（80g）
- ピーマン：1/2個
- 酢：大さじ1（15g）
- 黒コショウ：少々
- オリーブオイル：大さじ1（12g）
- タバスコ：5〜10滴
作り方
- ボウルにトマト、タマネギ、ピーマン、酢、オリーブオイル、タバスコを入れ混ぜ合わせればサルサソースの出来上がり。
- 一口大に切った鶏もも肉に一味唐辛子で下味をつける。
- フライパンに油（分量外）熱し、鶏もも肉を皮目から5分ほど焼く。焦げ目がついたら裏返し、中までしっかり火を通す。
- 食べやすく切ってお皿に盛り付け、サルサソースをかければ完成！
まとめ
辛ヘルシーな料理「サルサソースチキンソテー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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日本テレビ系列「世界一受けたい授業」
【校長先生】堺正章
【教頭先生】上田晋也（くりぃむしちゅー）
【学級委員長】有田哲平（くりぃむしちゅー）
【生徒役ゲスト】ＩＫＫＯ、河出奈都美（日本テレビアナウンサー）、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星（ジャニーズＷＥＳＴ）
【校長先生】堺正章
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【学級委員長】有田哲平（くりぃむしちゅー）
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