2021年6月28日 日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、料理研究家リュウジさん考案の「もやしカルボナーラ」の作り方を紹介します。
今回は、暑い夏におすすめの『夏のヘルシーレシピBEST4』！パスタの代わりにカロリー半分のもやしを使って栄養も満足感もある「もやしカルボナーラ」、良質なタンパク質が多く、低糖質な卵を使った「無限ゆで卵」、米の代わりに豆腐を使い、糖質が抑えられる「サムゲタン風豆腐中華がゆ」、牛タンの代わりに食物繊維が豊富なしいたけを使った「ネギ塩牛タン風」の4品を教えてくれました。
さらに、もやしを使ったヘルシーレシピ番外編として、ピリ辛とみそのコクで、一度食べたらやみつきになる「悪魔の壺もやし」、「悪魔の壺ニラ」も登場！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
もやしカルボナーラの作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
生クリームやバターを一切使わず、ヘルシーに！さらに暑い夏間近ということで火も使わずに電子レンジで作るため、油もいりません。カルボナーラの甘さがしっかり出ていて、栄養もありますよ。
材料（１人前）
- もやし：200ｇ
- ベーコン：50ｇ
- ニンニク：1片
- コンソメ：小さじ1
- 塩：少々
- 卵：1個
- 粉チーズ：大さじ2
- 黒こしょう：お好みで
作り方
- ベーコンを短冊切りにし、ニンニクはみじん切りにしておく。
- 耐熱容器にもやしをこんもり入れ、そこに、ベーコン、ニンニク、コンソメ、塩を入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で3分30秒ほど加熱する。
- 冷めないうちに溶き卵を加えて全体に絡め、粉チーズを加えて混ぜる。卵がトロッとなるように再び電子レンジで20秒ほど加熱する。
- 出来上がったらお皿にソースごと盛り、お好みで黒こしょうをかけたら完成。
リュウジさんのレシピ本
”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんの著書
まとめ
リュウジさんの夏のヘルシーレシピ「もやしカルボナーラ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2021年6月28日放送 ヒルナンデス!『リュウジさんの夏のヘルシーレシピ』関連記事
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- 【ヒルナンデス】サムゲタン風豆腐中華がゆの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
- 【ヒルナンデス】ネギ塩牛タン風しいたけの作り方｜リュウジさんの夏のヘルシーレシピ
日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］ おいでやすこが、夏菜
［VTRゲスト］ 王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
毎週月曜～金曜 11時55分～13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］ 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮＳ ｆｒｏｍ ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ）
［ゲスト］ おいでやすこが、夏菜
［VTRゲスト］ 王林、山口もえ、眞鍋かをり、リュウジ
