2020年10月4日放送の相葉マナブ北海道のご当地食材や料理だけを集めて、ホットプレートで調理して味わう『マナブ!ホットプレートで物産展!北海道編』を放送。こちらでは、「鰊切込（にしんきりこみ）のアヒージョ」の作り方をご紹介します。
「鰊（にしん）の切込」を使ったアヒージョや、「カチョカバロ」というイタリアのチーズの１つを使ったチーズステーキ、北海道名物のホルモンとジンギスカンを合わせた「ホルジン」などを作りました。
以前放送されたご当地料理はこちら↓
「鰊の切込のアヒージョ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（２人分）
- 鰊切込：８０ｇ
- オリーブオイル：５０ｍｌ
- 鷹の爪：１本
- ニンニク：２片
- バケット：適量
作り方
- ニンニクは２ｍｍ幅にスライスし、鷹の爪は半分に切って種を取る。
- ２３０℃に熱したホットプレートにアルミカップをおき、オリーブオイル、切込、鷹の爪、ニンニクを入れて約５分煮込む。
- ホットプレートのすみでバケットも一緒に焼く。
POINT！
まとめ
「鰊の切込のアヒージョ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
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