【男子ごはん】「イワシの梅風かば焼き」の作り方・ビールに合う夏のおつまみを栗原心平さんが伝授(2020.6.28)

2020年6月28日放送「男子ごはん」のテーマは、暑い夏と言えばやっぱりビール！ということで、ビールにぴったりの夏のおつまみ３種を栗原心平さんが伝授！

こちらでは、「イワシの梅風かば焼き」の作り方をご紹介します。すっぱめの梅干しを使いレアに火通ししたイワシと絡めます。酸味が効いた心平さん流の絶品かば焼きは、お酒だけではなくごはんにもぴったりな一品です。

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2020.03.29

「イワシの梅風かば焼き」の作り方

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料（２人分）

• イワシ（3枚におろしたもの）：３尾分（200ｇ）
• 塩：小さじ1/3

• 梅干し：1個
• 白いりごま：適量
• サラダ油：小さじ１

作り方

1. イワシは塩を振る。
2. 梅干しは種を取り除いて叩き、【A】と混ぜる。
3. フライパンを熱してサラダ油を引いて、イワシさっと焼き、【２】を加えて絡める。
4. バットに白いりごまをひき、【３】を皮を下にして入れてごまをつける。器に盛ってフライパンに残ったタレをかけたら完成。

まとめ

「イワシの梅風かば焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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