2025年12月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、『「大原千鶴の幸せ!時短ごはん」 大人のクリスマス 冬のロールチキン』放送回のレシピを一覧でご紹介します。
今回は人気シリーズ「大原千鶴の幸せ!時短ごはん」 、テーマは「大人のクリスマス」。忙しい中でも気軽に楽しめる時短ごはんとして紹介されたのは、ワインにぴったりな「ロールチキン」、混ぜるだけで完成する「スモークサーモンのリエット」、そしてにんにくとバターが香る「きのこポテト」。おしゃれで気取りすぎない、心がほっとする大人のためのクリスマスメニューです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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冬のロールチキン
鶏もも肉で甘栗とドライプルーンを巻き込み、電子レンジとフライパンを併用して手軽にジューシーに仕上げるロールチキンです。甘栗とプルーンの甘みが鶏肉と相性抜群で、ブロッコリーは鶏肉の肉汁で炒めて旨みを吸わせます。特別な日にもぴったりの、見た目も華やかなメイン料理です。
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きのこポテト
電子レンジで下準備したじゃがいもと、粗みじん切りにしたきのこをバターとオリーブオイルで炒め合わせた、風味豊かな副菜です。きのこの旨みとバターのコクがじゃがいもにしっかり絡み、野菜だけでも満足感のある一品です。ロールチキンの付け合わせにもピッタリ。
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スモークサーモンのリエット ビーツ添え
スモークサーモンとクリームチーズをベースにした濃厚なリエットに、色鮮やかなビーツを添えた、見た目もおしゃれな前菜です。粒マスタードとディルがアクセントとなり、パンやおつまみにぴったりの一品です。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
