【きょうの料理】アボカドのりわさびトーストサンドの作り方。吉田美和さんのサンドイッチ。

きょうの料理

2022年4月27日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、森田三和さんに教わる「アボカドのりわさびトーストサンド」の作り方をご紹介します。

新生活がスタートする慌ただしい日々に、冷蔵庫にあるいつもの野菜や卵、パンなど身近な食材だけでつくれて、栄養満点のサンドイッチ。「野菜たっぷりたまごサンド」、「アボカドのりわさびトーストサンド」、「たけのこのチーズトースト」をベーカリー店主の森田三和さんに教わります。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アボカドのりわさびトーストサンドの作り方


出典:きょうの料理

材料(1人分)

  • 食パン(8枚切り):2枚
  • アボカド(薄切り):1/2個分
  • 焼きのり(全形):1/4枚
  • キャベツ(せん切り):40g
  • レタス(大きめにちぎる):1~2枚分
  • わさびマヨネーズ:小さじ1
    ※マヨネーズ(大さじ1)に対し、練りわさび(小さじ1/4)を目安に混ぜたもの。残ったら冷蔵保存可。
  • マヨネーズ
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作り方

  1. 食パンは2枚を重ね合わせ、オーブントースターで3~5分間こんがりと焼く。
    重ね合わせたパンの内側からは水分が蒸発しないので、外はカリッと中はふんわり柔らかい食感に仕上がる。
  2. 食パンの焼き目がない面にわさびマヨネーズ(1枚につき、小さじ1/2ずつ)を全体に塗りのばす。パン1枚のわさびマヨネーズを塗った面にのりをのせ、アボカドを隙間なくのせる。塩(少々)をふり、水けを拭きとったレタスの1/3量を隙間なく平らにのせ、マヨネーズ(小さじ1程度)をかける。さらにキャベツの半量、マヨネーズ(小さじ1)、残りのレタスの半量、残りのキャベツの順に重ねる。
  3. もう1枚のパンのわさびマヨネーズを塗った麺に、水けをよくふき取ったレタスをのせ、上下を返して(2)に重ねる。サンドイッチの両端を押さえながら上下を返し、半分に切ってようじで止めれば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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