2022年4月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、森田三和さんに教わる「アボカドのりわさびトーストサンド」の作り方をご紹介します。

新生活がスタートする慌ただしい日々に、冷蔵庫にあるいつもの野菜や卵、パンなど身近な食材だけでつくれて、栄養満点のサンドイッチ。「野菜たっぷりたまごサンド」、「アボカドのりわさびトーストサンド」、「たけのこのチーズトースト」をベーカリー店主の森田三和さんに教わります。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アボカドのりわさびトーストサンドの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
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まとめ

アボカドのりわさびトーストサンドの作り方

出典：きょうの料理

材料（1人分）

食パン（8枚切り）：2枚
アボカド（薄切り）：1/2個分
焼きのり（全形）：1/4枚
キャベツ（せん切り）：40ｇ
レタス（大きめにちぎる）：1～2枚分
わさびマヨネーズ：小さじ1
※マヨネーズ（大さじ1）に対し、練りわさび（小さじ1/4）を目安に混ぜたもの。残ったら冷蔵保存可。
塩
マヨネーズ

作り方

食パンは2枚を重ね合わせ、オーブントースターで3～5分間こんがりと焼く。
重ね合わせたパンの内側からは水分が蒸発しないので、外はカリッと中はふんわり柔らかい食感に仕上がる。
食パンの焼き目がない面にわさびマヨネーズ（1枚につき、小さじ1/2ずつ）を全体に塗りのばす。パン1枚のわさびマヨネーズを塗った面にのりをのせ、アボカドを隙間なくのせる。塩（少々）をふり、水けを拭きとったレタスの1/3量を隙間なく平らにのせ、マヨネーズ（小さじ1程度）をかける。さらにキャベツの半量、マヨネーズ（小さじ1）、残りのレタスの半量、残りのキャベツの順に重ねる。
もう1枚のパンのわさびマヨネーズを塗った麺に、水けをよくふき取ったレタスをのせ、上下を返して（2）に重ねる。サンドイッチの両端を押さえながら上下を返し、半分に切ってようじで止めれば完成！