2024年3月26日（初回放送）NHK「きょうの料理」は今井亮さんの「強火で行こうぜ！」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は今井亮さんから、作り方や食材を変えて、「麺料理」をもっと自由に楽しむレシピを教わります。
定番の伸びしろを堪能できる「ソース焼きそば＜極み＞」、手軽でボリューム満点の「肉まみれ坦々パスタ」、冷凍うどんを使ったさっぱり味の「にらトマさっぱりうどん」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ソース焼きそば＜極み＞
香ばしく焼き上げた麺が、まろやかなソースと絡み合います。麺と具材の美味しさが存分に引き立つ、麺料理定番の伸びしろを堪能できる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
にらトマさっぱりうどん
火を使わないお手軽レシピです。つるんとしたうどんに、さっぱりとしたたれがよく合う一品です。
材料・作り方はこちらから↓
肉まみれ坦々パスタ
みそで味付けされた肉がたっぷりのった新感覚のパスタです。ごまの香りがフワッと広がり、中華風の味わいが楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年3月のレシピは、材料3つだけ、混ぜてのばして焼いたら出来上がる「大きなサブレ」です。形も大きさも自由にできるので、自分だけのオリジナルサブレが作れますよ♪（このテーマは、テキストのみで放送はありません。）
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
