2025年6月7日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、エアリーサンチュのレシピと通販お取り寄せ情報をご紹介します。
今週の食材は千葉県旭市「エアリーサンチュ」。水耕栽培で育てられたエアリーサンチュは、葉が柔らかく苦味が少ないのが特徴です。「焼肉サンチュ」、ごま油かおる「マグロのチョレギサラダ」、本格中華「担々サンチュスープ」、サンチュでくるむ「サンチュ・シュウマイ」、乾杯メニュー「ホットサンド」！絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
千葉県旭市「エアリーサンチュ」レシピ
マグロのチョレギサラダ
新鮮なマグロとクリーミーなアボカドをふんだんに使った、風味豊かなチョレギサラダです。ふわふわサンチュと韓国のりの食感も楽しく、にんにくとごま油が効いた特製ドレッシングで、食欲をそそる一品です。
材料・作り方はこちら↓
担々サンチュスープ
豆乳ベースのまろやかなスープに豚ひき肉の旨味と豆板醤の辛味が溶け込んだ、具だくさんの担々スープです。さっと火を通したサンチュと、つるりとした春雨が食べ応えをプラスします。お好みでラー油を加えれば、さらに奥深い味わいが楽しめます。
材料・作り方はこちら↓
サンチュシューマイ
通常の皮の代わりにサンチュで包んだ、見た目も鮮やかなシューマイです。豚ひき肉とエビ、ニラで作ったジューシーなタネを、さっと茹でてしんなりさせたサンチュで包み、蒸し上げます。オイスターソースやごま油で味付けされたタネと、サンチュのさっぱりとした風味が絶妙にマッチした、ヘルシーで美味しい一品です。
材料・作り方はこちら↓
プルドポークのホットサンド
温めてほぐしたプルドポークを主役に、とろけるラクレットチーズと濃厚な卵黄を挟んだ、ボリューム満点のホットサンドです。パンに塗ったからしマヨネーズが味のアクセントになり、サンチュがフレッシュさを加えます。ホットサンドメーカーで焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめる一品です。番組で紹介されたプルドポークは、楽天で購入できますよ。
材料・作り方はこちら↓
千葉県旭市「エアリーサンチュ」の特徴と魅力
この投稿をInstagramで見る
千葉県旭市で生産される「エアリーサンチュ」は、ふんわりとした軽やかな食感が特徴の新感覚リーフ野菜です。「エアリーサンチュ」は千葉県旭市の有限会社かまやが生産している水耕栽培リーフレタスのブランド名です。
水耕栽培により、葉は柔らかく苦味が少ないため、サラダや肉料理との相性が抜群です。生産者の有限会社かまやでは、温度・湿度・光を厳密に管理したハウス栽培を行い、農薬を極力使用せず、衛生的な環境で育てています。そのため、洗わずにそのまま食べられるほど新鮮で、通年出荷が可能です。「エアリーサンチュ」は、焼肉の包み野菜としてだけでなく、炒め物やスープ、シュウマイの皮代わりなど、さまざまな料理に活用できる万能野菜として注目されています。
千葉県旭市「エアリーサンチュ」の通販お取り寄せ情報
エアリーサンチュやエアリーサンチュの加工品は、株式会社かまやさんの公式オンラインショップにて販売されています。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
