【まる得マガジン】クルトン揚げだんごの作り方。Ｍｉｚｕｋｉさんの「華やかに!毎日が食パンフェスタ」。

2024年2月14日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、Ｍｉｚｕｋｉさんの「クルトン揚げだんご」の作り方をご紹介します。

家計にやさしい食パンを驚きの工夫で様々な料理に大変身させる活用レシピを紹介する、Ｍｉｚｕｋｉさんの「華やかに!毎日が食パンフェスタ」。

第7回は、サクサク食感フィンガーフード。揚げたり焼いたり、また電子レンジにかけてから焼いたりすることで、柔らかい食パンが驚きのサクサク食感に！揚げ物からラスクまで、味も姿もバラエティー豊かなスナック&スイーツを伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

クルトン揚げだんごの作り方

材料（12コ分）

• 食パン（サンドイッチ用／12枚切り）：6枚

［肉ダネ］

• 豚ひき肉：300g
• 卵：1コ
• たまねぎ（みじん切り）：1/4コ分（50g）
• 片栗粉：大さじ1
• しょうゆ・酒：各小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• カレー粉：小さじ1/4

• 揚げ油：適量
• トマトケチャップ：適量

作り方

1. 食パンはみみがあれば切り落とし、6～7mm角に切ってバットに広げる。
2. ボウルに肉ダネの材料を入れて、よく混ぜる。均一になったら12等分に丸め、ラップを敷いたバットに並べる。
   手を水でぬらしながら丸めると、肉ダネが手にくっつかない。また、バットにラップを敷いておくと肉ダネが取り出しやすい。
3. （2）の肉ダネを（1）のバットに入れ、パンを全体につける。
   肉ダネをパンに押しつけなくても、転がすだけできれいにパンがつく。
4. 深めのフライパンに油を2㎝深さまで入れて中火にかける。170℃になったら、（3）を入れる。菜箸で返しながら、全体がこんがりと色づくまで5分間ほど揚げ、火が通ったら取り出す。
   周りにつけたパンがかたまってから、菜箸で返す。
5. 器に盛り、トマトケチャップを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】Ｍｉｚｕｋｉさん「華やかに!毎日が食パンフェスタ」レシピまとめ。

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2024.02.05