【きょうの料理ビギナーズ】豚しゃぶ酢たまねぎの作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月3日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「豚しゃぶ酢たまねぎ」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

1日目は、新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにした「はちみつ酢たまねぎ」です。甘酢漬けとしてそのまま味わうことも出来ますが、ドレッシングのような使い方もできます。幅広く活用できるはちみつ酢たまねぎで「豚しゃぶ酢たまねぎ」も紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚しゃぶ酢たまねぎの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• はちみつ酢たまねぎ：150ｇ
• 豚肉（しゃぶしゃぶ葉）：200ｇ
• オクラ：4本（40ｇ）
• 削り節：2ｇ
• 塩
• しょうゆ

作り方

1. オクラはヘタの先を少し切り落とす。塩（少々）を手ですり込む。
2. 鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。オクラを塩がついたまま加え、大きく混ぜながらゆでる。再び煮立ったら取り出し、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらオクラを斜め半分に切る。
   豚肉を全部入れ終わったら、すぐにオクラを加えて一生にゆでる。
3. 器に（2）の豚肉とオクラを盛り、削り節をふりかけ、はちみつ酢たまねぎをのせる。しょうゆ（大さじ1/2）を回しかけたら完成！混ぜていただく。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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