2023年4月3日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「たこの酢たまねぎカルパッチョ」の作り方をご紹介します。
4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！
1日目は、新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにした「はちみつ酢たまねぎ」です。甘酢漬けとしてそのまま味わうことも出来ますが、ドレッシングのような使い方もできます。幅広く活用できるはちみつ酢たまねぎで「豚しゃぶ酢たまねぎ」も紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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たこの酢たまねぎカルパッチョの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（2人分）
- はちみつ酢たまねぎ：150ｇ
- ゆでだこの足：1本（120ｇ）
- ミニトマト：3コ（60ｇ）
- パセリ（みじん切り）：少々
- 塩
- こしょう
- オリーブ油
作り方
- たこは薄いそぎ切りにする。ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切る。
- 器にたこを広げて盛り、はちみつ酢たまねぎをのせる。ミニトマトを散らし、パセリをふる。塩・こしょう（各少々）をふり、オリーブ油（大さじ1杯半）を回しかけたら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
