【きょうの料理ビギナーズ】はちみつ酢たまねぎの作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月3日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「はちみつ酢たまねぎ」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

1日目は、新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにした「はちみつ酢たまねぎ」です。甘酢漬けとしてそのまま味わうことも出来ますが、ドレッシングのような使い方もできます。幅広く活用できるはちみつ酢たまねぎで「豚しゃぶ酢たまねぎ」も紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

はちみつ酢たまねぎの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（つくりやすい分量／出来上がり400～450ｇ）

• 新たまねぎ：（小）2コ（300ｇ）
• ［A］
• はちみつ：大さじ2
• 塩：小さじ1/2

• 酢

作り方

1. たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。ざるに広げ、約30分間おく。
   ざるに広げて軽く干すことで、たまねぎの辛みが和らぐ。
2. 鍋（ステンレスまたはホウロウ）に酢（カップ1/2）を入れて中火にかける。煮立ったら、すぐに火から下ろし、（1）のたまねぎを加える。
3. ［A］を加え、全体をよく混ぜる。そのまま約30分間おいて味をなじませたら完成！
   【保存】清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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