2023年3月11日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、秋田県湯沢市の「三関せり(みつせきせり)」の通販取り寄せ情報をご紹介します。
『三関せり』は、江戸時代よりおよそ300年継承されている秋田県の伝統野菜です。一般的なせりと比べ白く伸びた根が特徴的で、山々からの伏流水が根の生長を助け、根っこまでおいしさが味わえます。
鮮やかな色、爽やかなハーブのような香り、シャキシャキとした歯触りがなべ物にもよく合い、きりたんぽ鍋にはかかせない食材で、根っこの天ぷら、せりしゃぶ、マグロと合わせたユッケ風、ナムル、肉巻きなどの一品にもピッタリの食材です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
秋田県湯沢市の「三関せり」とは？
出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja
せりは春の七草のひとつに数えられる日本原産の野菜です。「三関せり」は、地域で自生するものの中から長い時間をかけて選抜されてきたもので、色、香り、味ともに優れています。また一般にスーパーマーケットなどで流通しているせりは、茎の長い栽培種ですが、三関せりは白く伸びた根が一番の特徴です。
三関せりはハーブのような独特の香りとシャキシャキの歯触りで、根っこまでおいしさが味わえるのも魅力です。
セリの需要期は年末年始ですが、2月上旬～中旬のせりは、ちょうど葉の生え変わりの時期で、とってもやわらかく美味しい状態と言われています。鮮やかな色、爽やかな香り、シャキシャキとした歯触りの三関せりは、鍋料理にもよく合い、地元のきりたんぽ鍋には欠かせない食材です。
「三関せり」の通販お取り寄せ情報
秋田県湯沢市の「三関せり」は、CRASオンラインショップや大手通販サイトよりお取り寄せが可能です。
日テレポシュレからのお取り寄せ
今回、日テレポシュレからは、「秋田県湯沢市 三関せり1kg」のお取り寄せがあります。
秋田県湯沢市 三関せり1kg
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひチェックしてみてください！
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