2023年2月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、レシピ「栗原心平の冬ごはん・ぼくの十八番」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
「栗原心平の冬ごはん」は、何度食べてもホッとする、いつもの味「十八番（おはこ）」と、ちょっと冒険したい日につくる、新しい味「新定番」を2日に渡って紹介。
1日目は、栗原心平さんの「十八番」。家族にも、家に集まる友人にも大好評で、繰り返しつくって進化した味。塩焼きぶりをダイナミックにほぐして混ぜ合わせた「塩焼きぶりの混ぜご飯」、栗原家の一番人気の「豚肉と春雨の炒め煮」、甘辛で後味さっぱりの常備菜「れんこんの甘酢じょうゆ煮」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
塩焼きぶりの混ぜご飯
出典：きょうの料理
脂がのったぶりの塩焼きも、そのままおかずにするのではなく、混ぜご飯に仕立ててしまうのが心平流！みつばと柚子の香りも絶妙な一品です。
材料・作り方はこちらから↓
豚肉と春雨の炒め煮
出典：きょうの料理
栗原家で大活躍の春雨レシピの中で、一番人気の煮汁をたっぷり吸った炒め煮です。八角の香りをきかせて、本格中華の一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
れんこんの甘酢じょうゆ煮
出典：きょうの料理
甘辛であと味さっぱり！ご飯にもお酒にも合う、定番の常備菜です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
