2023年1月3日放送、テレビ東京「男子ごはん」は、『幻の食材を使った究極の鍋で迎春スペシャル』！番組内で放送されたレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。
今回は「究極の食材」をテーマに、心平さんは総移動距離約3000kmのロケを行い”究極のかつお節・本枯節”と”究極の豚肉・千代幻豚”を調達し、「究極の豚しゃぶ鍋」を調理！太一さんは幻の魚”クエ”を釣りに長崎へ行き、「究極の鍋」を調理！さらにゲストの岡村隆史さんもワインに合うオリジナル料理「ノーポリタン」を披露！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
千代幻豚のしゃぶしゃぶ
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
長野県の養豚職人（故）岡本陸身さんが25年の歳月をかけ、味を追求し作り上げた幻の豚肉”千代幻豚”、千代幻豚と同じ千代地区で栽培される伝統野菜”千代ネギ”を使い、究極のかつお節”本枯節”でだしをとった究極の豚しゃぶです。
材料・作り方はこちらから↓
ノーポリタン
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
ゲストの岡村隆史さんのオリジナル料理「ノーポリタン」。赤ワインに合う⁉おつまみにもおかずにもなる一品です。ネーミングは、麺がないことと、ボーノの”ノー”にもかかっているそうです。
材料・作り方はこちらから↓
究極のクエ鍋
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
幻の魚”クエ”をメインに、究極の蔵囲昆布でだしをとり、日本三大ねぎのひとつで甘さが特徴の”岩津ねぎ”、別名鍋しゅんぎくと呼ばれ、苦みが極めて少ない”大葉しゅんぎく”、豆腐屋さんの山下さんが年によって豆腐専用の大豆を育てているというにがり100％の”かむろとうふ”、芯の白い部分は火を加えると驚きの甘さになる”こわくび白菜”と具材にもこだわった究極の鍋！
材料・作り方はこちらから↓
男子ごはんの本
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
テレビ東京系列「男子ごはん」
毎週日曜 11時25分～11時55分
[出演者] 国分太一 栗原心平
毎週日曜 11時25分～11時55分
[出演者] 国分太一 栗原心平
