【トリセツショー】ぷるふわスフレ風プリンの作り方。たまごの取説レシピ。

2023年8月24日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「ぷるふわスフレ風プリン」の作り方をご紹介します。

今回は「たまごのトリセツ」。家によくあるアレをちょい足しするだけ！卵焼きやオムライス、プリンまで大変身！秘密は卵ならではのたんぱく質の特性に！箸の重みで切れる！？ぷるふわ卵焼き、メレンゲいらずで時短！超絶品スイーツ、シェフ直伝！究極のとろっとろスクランブルエッグなど、アレンジ自在のたまごレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ぷるふわスフレ風プリンの作り方

メレンゲをかたくり粉に変えて作るお手軽な絶品スイーツです。

材料（6カップ分）

• 卵：3個
• 牛乳：200ml
• かたくり粉：小さじ2
• 砂糖：大さじ5
• 抹茶：小さじ2
• 粒あん（お好みで）：100g
• 粉砂糖：適量

作り方

1. 小さな器に牛乳（大さじ２）と抹茶を入れて抹茶を溶かすように小さな泡立て器などでよく混ぜる。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしておく。
   液体を入れる前に卵を溶くのがポイント！
3. ボウルに残りの牛乳、かたくり粉、砂糖、（1）の抹茶を入れて 泡立て器でよく混ぜてこす。
4. お好みで粒あんを耐熱のプリンカップに６等分にして入れ、（3）を注ぎ入れる。
5. 200℃のオーブンまたはトースターで20～25分ほど焼く。
   表面がぷっくり膨れるのが焼けた合図。
6. 焼き上がったらお好みで粉砂糖をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.24