【トリセツショー】キーマカレーの作り方。肉の取説 ひき肉だし＆超万能そぼろアレンジレシピ。

2023年6月15日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、ひき肉だし＆超万能そぼろのアレンジレシピ「キーマカレー」の作り方をご紹介します。

今回は、「肉のトリセツ」！うまみは肉汁の７倍なのに油は10分の1！肉汁を超える幻の“ゴールデンジュース”！赤身肉だって超ジューシー！

達人直伝ステーキの極意！お手頃ステーキ肉がお店の味に変身、ひき肉をたった１０分煮るだけで絶品ラーメンだし、万能そぼろの時短七変化レシピ、最近気になる大豆肉で冷めてもおいしいハンバーグなど、ステーキからひき肉まで時短でお手軽プロの味！野田クリスタルさんも驚いた肉の取説決定版です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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キーマカレーの作り方

材料（2人分）

• 超万能そぼろ：80g
• ひき肉だし：400ml
• たまねぎ：60g
• カレー粉：大さじ1
• 油：小さじ2

［A］

• トマトペースト：1袋（18ｇ）
• しょうゆ：小さじ2
• 中濃ソース：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 塩：少々

作り方

1. フライパンに油を入れ、たまねぎを入れ中火で炒める。
2. たまねぎが透き通ってきたら、カレー粉を加え、さらに3分ほど炒める。
3. 超万能そぼろとひき肉だし、［A］を加え強火にして時々混ぜながら煮詰めたら完成！
   水分が少し残るくらいでOK。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.06.15