【トリセツショー】レモンラーメンの作り方。肉の取説 ひき肉だし＆超万能そぼろアレンジレシピ。

2023年6月15日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、ひき肉だし＆超万能そぼろのアレンジレシピ「レモンラーメン」の作り方をご紹介します。

今回は、「肉のトリセツ」！うまみは肉汁の７倍なのに油は10分の1！肉汁を超える幻の“ゴールデンジュース”！赤身肉だって超ジューシー！

達人直伝ステーキの極意！お手頃ステーキ肉がお店の味に変身、ひき肉をたった１０分煮るだけで絶品ラーメンだし、万能そぼろの時短七変化レシピ、最近気になる大豆肉で冷めてもおいしいハンバーグなど、ステーキからひき肉まで時短でお手軽プロの味！野田クリスタルさんも驚いた肉の取説決定版です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レモンラーメンの作り方

材料（2人分）

• 中華麺：2玉
• 小松菜：適量
• レモン：1/2個
• 超万能そぼろ：大さじ4

［A］

• ひき肉だし：800ml
• 塩：小さじ2/3
• しょうゆ：小さじ2
• 昆布茶：小さじ1/3

参考「ひき肉だし＆超万能そぼろ」のレシピはこちら

作り方

1. 鍋に［A］を入れて加熱する。
2. 小松菜と、麺をゆでる。
3. （1）にゆでた中華麺を加えて全体が温まったら器に盛り、薄く切ったレモン、超万能そぼろ、小松菜をのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.06.15