2024年1月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、小林まさみ＆まさるさんの「とっておき冬レシピ・やっぱり！鍋物」レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
冬は鍋物！でも毎日同じ味だとちょっと飽きてしまいますよね。今回は、料理研究家・小林まさみ＆まさるさんのとっておき冬レシピ、様々な具材や味付けで飽きない鍋物を教えていただきます。
秋田の郷土料理をアレンジした「だまこ鍋」、ほっけの干物をいれたまさるさんのレシピ「干物鍋」、手軽でおいしいまさみさんの「もやし担々鍋」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
だまこ鍋
昨冬、小林家でいちばんよく食べたという鍋物です。秋田県の名物料理をお手本にして、せりとごぼうは香り高く、煮汁のしみただまこ（ご飯のだんご）も絶品のお鍋です。
材料・作り方はこちらから↓
干物鍋
まさるさんのふるさと・北海道でよく食べられていたみそ味の鍋で、今回はほっけの干物を入れます。一度焼いてから入れるので、香ばしくてくせもなく、いいだしが出ます。
材料・作り方はこちらから↓
もやし担々鍋
中華で人気の担々麺をまさみさんが手軽にできる鍋物にアレンジ！しめはラーメンがおすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年1月は、ほんのり香るアーモンドの風味と軽やかなくちどけの「スノーボール」です。雪玉のような愛らしい見た目で、プレゼントにもピッタリ！サクッ、ホロッとやさしく口の中でほどける美味しいクッキーです。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
