2023年10月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「石焼ビビンバ風」の作り方をご紹介します。
今回の大原千鶴のひとりごはんは、軽くて、使い勝手が抜群！「２０ｃｍフライパン」レシピ。効率よく短時間で調理できるだけでなく、焼く・炒める・蒸す・煮る…いろいろ使えて便利！目玉焼きで作るお手軽タルタルの「チキン南蛮」、鶏のうまみがしみる「フルフル茶わん蒸し」、ご飯によく合う「牛丸れんこん煮」、香ばしいおこげが魅力の「石焼きビビンバ風」など、作る・食べるが楽しくなる技は必見です！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
石焼ビビンバ風の作り方
立ち上がる香りと湯気に楽しさが広がる、石焼ビビンバ風の一品です。好みでコチュジャンを混ぜ込み、辛さを調整して楽しみます。取り分けて食べても、フライパンのまま食卓に出しても◎。
材料（1人分）
［A］
- ご飯：200ｇ
- ごま油：小さじ1
- 白ごま：小さじ1/2
- 塩：1つまみ
［B］
- 青ねぎ（小口切り）：少々
- コチュジャン：適宜
作り方
- フライパンに［A］を入れてへらで混ぜsる。中火にかけてフライパンの中で広げながら3分間焼く。上下を返し、1分間ほど焼いて火を止める。
- ［B］と青ねぎ、好みでコチュジャンをのせ、よく混ぜながら食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
