2023年10月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「豚そぼろ」の作り方をご紹介します。
今回の大原千鶴のひとりごはんは、軽くて、使い勝手が抜群！「２０ｃｍフライパン」レシピ。効率よく短時間で調理できるだけでなく、焼く・炒める・蒸す・煮る…いろいろ使えて便利！目玉焼きで作るお手軽タルタルの「チキン南蛮」、鶏のうまみがしみる「フルフル茶わん蒸し」、ご飯によく合う「牛丸れんこん煮」、香ばしいおこげが魅力の「石焼きビビンバ風」など、作る・食べるが楽しくなる技は必見です！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豚そぼろの作り方
肉の味がほしいときのちょい足しに便利！
材料（つくりやすい分量）
- 豚ひき肉：100ｇ
- 酒：大さじ1/2
- しょうが（みじん切り）：小さじ1/2
- にんにく（みじん切り）：小さじ1/4
- 砂糖：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
作り方
- フライパンに豚ひき肉、酒ｍしょうが、にんにくを入れてへらで練り混ぜ、ひき肉に酒を吸わせる。
- 中火で炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆで味を調え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
