【きょうの料理】酢の物そうめんの作り方。大原千鶴の愛情ごはん、残り物リメイク法

きょうの料理

2022年6月3日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんに教わる「酢の物そうめん」の作り方をご紹介します。

家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を取り上げる『おいしく使い切る!大原千鶴の愛情ごはん』。6月のテーマは、冷蔵庫に少しずつ残った作り置き、時間がたってかたくなったトーストや焼き魚などを、新たな料理に変身させる驚きの残り物リメイク法を紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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酢の物そうめんの作り方


出典:きょうの料理

材料(1人分)

  • そうめん:2ワ(100g)
  • たこときゅうりの酢の物:50~60g
    ※好みの酢のものを使ってもおいしい。

[A]

  • 水:大さじ2
  • 酢:大さじ1
  • うす口しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1/2

  • 梅干し(塩分約10%):1個
  • とろろ昆布:適量
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作り方

  1. そうめんは袋の表示通りにゆで、ざるにあげて冷水で洗う。水けをきって器に盛る。[A]は合わせておく。
  2. (1)のそうめんに酢の物、梅干し、とろろ昆布をのせ、[A]をかければ完成!よく混ぜていただく。
    酢の物、梅干し、とろろ昆布にたれをかけ、食材の豊富なうまみを全体に広げる。

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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