2023年10月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、新谷友里江さんの「お助け！夏の冷凍レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の「強火で行こうぜ！」は、今井亮さんの魚料理。もっと気軽につくれるようにとさまざまなテクニックを伝授！
さっぱりとしていながら煮汁が良くしみて短時間で出来上がる「超高速ぶり大根」、魚の切り身を切り落とし肉の感覚で炒め合わせた「ぶりとじゃがいもの黒こしょう炒め」、ふっくらと蒸したたらにさっぱりとしたねぎソースが味の決め手の「たらとブロッコリーのフライパン蒸しねぎソース」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
超高速ぶり大根
超高速でつくれる秘密は、ピーラーでヒラヒラに切った大根にあり！さっぱりとしていながら煮汁がよくしみ、しょうがの香りもきいた一品です。
材料・作り方はこちらから↓
ぶりとじゃがいもの黒こしょう炒め
カリッと香ばしいぶりとホクホクのじゃがいもが美味しい一品です。黒こしょうはひきたてをたっぷりと！がおすすめです。
材料・作り方はこちらから↓
たらとブロッコリーのフライパン蒸しねぎソース
たらはフライパンで蒸してふっくらと仕上げます。さっぱりとした味わいのねぎソースをたっぷりかけて。
材料・作り方はこちらから↓
ねぎソース
たらとブロッコリーのフライパン蒸しのソースとして使用したネギソースは、蒸し鶏にかけたり、焼肉のたれにも◎。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
