2023年7月4日（初回放送）NHK「きょうの料理」「スピード＆らくらくなすレシピ」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
夏野菜の代表格「なす」の、スピーディでおいしいレシピを取り上げる2日間「スピード＆らくらくなすレシピ」。2日目は斉藤辰夫さんより、なすをゆでてさっぱり楽しむ「ゆでなすと豚肉のごまポンがけ」、コクと辛みをまとったなすとえびが食欲をそそる「なすとえびのからしみそ炒め」、フライパンでできる焼きなすを教わります。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ゆでなすと豚肉のごまポンがけ
出典：きょうの料理
なすをゆでてさっぱりと楽しむ和風サラダ。油っこくないので、なすのジューシーさが際立つ一品です。
材料・作り方はこちらから↓
なすとえびのからしみそ炒め
出典：きょうの料理
コクと辛みをあとったなすとえびが食欲をそそる一皿です。なすは小さめの乱切りにすることで、火の通りがよくなります。
材料・作り方はこちらから↓
フライパン焼きなす
出典：きょうの料理
フライパンで驚くほど簡単にできるのに、味と香りはちゃんと焼きなす！夏の間、何度でもリピートしたくなる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
