2023年6月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」小田真規子さんの「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
薬味をたっぷり使った万能だれと、それを使った便利なおかずを紹介する2日間「薬味たっぷりだれでさっぱり＆ボリュームおかず」。2日目は、栄養士の小田真規子さんが薬味に新鮮なトマトやピーマンいれて混ぜるだけのさっぱりだれで、ボリュームおかずを紹介。
1つ目の万能だれは、材料と調味料を混ぜるだけで冷蔵庫で５日間は保存できる「トマピーにんにくだれ」。さけのソテーやゆで卵のサラダにもピッタリ！彩り鮮やかで栄養満点です。2つ目は、時間がたった味わいも格別な万能だれ「ザクザクにんにくじょうがじょうゆ」。シンガポールチキンライスのたれとしてもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
トマピーにんにくだれ
出典：きょうの料理
薬味にフレッシュなトマト、ピーマンを合わせた初夏にぴったりのさっぱりだれです。
材料・作り方はこちらから↓
トマピーにんにくだれ「さけのソテー」
出典：きょうの料理
脂がのったさけとサラダのようなたれが、相性バツグン！たれに野菜がたっぷり入っているので、付け合わせは簡単なものでOK！
材料・作り方はこちらから↓
鶏ささ身となすの揚げ焼き
出典：きょうの料理
たれにカレー粉を加えて、ピリッと食欲をそそる味わいに！なすとささ身は、全体に油をからめて揚げ焼きにすると時短に。
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ザクザクにんにくじょうがじょうゆ
出典：きょうの料理
にんにくとしょうがの食感と香りが際立つ香味だれ。時間がたつにつれて薬味からエキスが出て、味わいが深まります。
材料・作り方はこちらから↓
ザクザクにんにくしょうがじょうゆ「鶏肉の炊き込みご飯」
出典：きょうの料理
鶏もも肉をのせて炊いたご飯にたれをかけて、シンガポールチキンライス風に。たれのおいしさが最大限に発揮されるおすすめの食べ方です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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