【きょうの料理】ナポリタンの作り方。栗原はるみのキッチン日和。

2023年2月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんの「ナポリタン」の作り方をご紹介します。

「栗原はるみのキッチン日和」。今回ははるみさんの大好きなバナナのおやつ「クリームブッセ」と手づくりのケチャップを伝授。

フワッと焼き上げた生地に2種類のクリームとバナナをたっぷりとサンドした「バナナのクリームブッセ」、「手づくりトマトケチャップ」、手づくりのトマトケチャップでつくるナポリタンを紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ナポリタンの作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

• スパゲッティ（1.9mm）：160g
• たまねぎ：1/2コ（100g）
• ピーマン：2コ（60g）
• ウインナーソーセージ：6本（120g）
• マッシュルーム（スライス／水煮）：50g
• 手づくりトマトケチャップ：カップ3/4～1
• パルメザンチーズ（すりおろす）：適宜
• 塩
• サラダ油
• こしょう

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（適量）を加え、スパゲッティを袋の表示を参考にゆで始める。
2. たまねぎは縦に5～6mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝幅に切る。ソーセージは3～4等分の斜め切りにする。マッシュルームは汁けをよくきる。
3. （1）のゆで上がりに合わせてフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ソーセージを炒める。たまねぎ、マッシュルームを加えてさらに炒め、全体がなじんだらピーマンを加える。スパゲッティの湯をきって加え、トマトケチャップを加えて手早くからめながら炒め、塩・こしょう（各少々）で味を調える。器に盛り、好みでパルメザンチーズをふったら完成！

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2023.02.24

まとめ

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