2022年9月26日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、ムラヨシマサユキさんの「栗の甘露煮や栗を使ったスーツレシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今月のはじめての手仕事は「栗の甘露煮」。菓子料理研究家・ムラヨシマサユキさんが、実りの秋の代表格「栗」で、そのまま食べてもお菓子にしてもおいしく、つくりやすい、甘くて香り豊かな「甘露煮」を紹介。

「蒸し栗ペースト」はラム酒の香りが広がる極上の味わいで、そのままラスクやパンに乗せても、お菓子にアレンジしても◎。この蒸し栗ぺーストを使ったパウンドケーキ、割れてしまった甘露煮トーストに！蒸し栗ペースト＆甘露煮でかんたんモンブランなど、アレンジも豊富！ぜひ参考にしてみてくださいね。

栗の甘露煮

出典：きょうの料理

そのまま食べても、お菓子にしてもおいしくつくりやすい栗の甘露煮です。ウイスキーがふわりと香ります。下ゆでする際に、余熱で火を入れるのが煮崩れしにくいポイントです。

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】栗の甘露煮の作り方。ムラヨシマサユキさんのはじめての手仕事。

栗の甘露煮トースト

出典：きょうの料理

割れた栗の甘露煮を、マシュマロ、チョコレートと一緒に食パンにのせて、トースターで焼くだけのお手軽レシピです。

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】栗の甘露煮トーストの作り方。ムラヨシマサユキさんのはじめての手仕事。

ラム酒の香りが上品に香る蒸し栗ペーストです。そのままラスクやパンにのせたり、お菓子にアレンジするなど、楽しみ方は無限大です！

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【きょうの料理】蒸し栗ペーストの作り方。ムラヨシマサユキさんのはじめての手仕事。

出典：きょうの料理

市販のマフィンに、2種類のクリームを絞るだけのお手軽レシピです。ラム酒が香る蒸し栗ペーストと、ウイスキーの香りがふわりと漂う栗の甘露煮があれば、あっという間に作れます。

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【きょうの料理】かんたんモンブランの作り方。ムラヨシマサユキさんのはじめての手仕事。

出典：きょうの料理

昔のフランス菓子のつくり方にヒントを得た、ムラヨシマサユキさんの究極のお手軽レシピです。材料も手順もいたってシンプルなのに、生地に混ぜた蒸し栗ペーストでふんわりとやさしい栗の香りが楽しめます。

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】栗のパウンドケーキの作り方。ムラヨシマサユキさんのはじめての手仕事。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶きょう料理の記事はこちら

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