2022年6月1日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんに教わる「ヨーグルトピザ」の作り方をご紹介します。

レタスの切り方と肉ダネの形を変えると２つの違ったおいしさが楽しめる、ふわふわつくねとレタスのスープを紹介。まず肉ダネを丸めてスープに落としてシンプルに、もうひとつは、肉ダネをスープの中でそぼろ状にし、せん切りレタスといただきます。この肉ダネは肉ダネは焼いていただくのもおすすめ。さらに、発酵いらずの「ヨーグルトピザ」も。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ヨーグルトピザの作り方
1. 材料（直径20～22㎝のもの2枚分）
2. 作り方
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
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ヨーグルトピザの作り方

出典：きょうの料理

材料（直径20～22㎝のもの2枚分）

［A］

薄力粉：100ｇ
強力粉：100ｇ
砂糖：大さじ2
塩：少々

［B］

プレーンヨーグルト（無糖）：120ｇ
サラダ油：大さじ1

モッツァレラチーズ：1個（100ｇ）
チェダーチーズ：50ｇ
ピザ用チーズ：120ｇ
トマトケチャップ
黒こしょう（粗びき）
オリーブ油

作り方

ボウルに［A］を入れて軽く混ぜる。［B］を加え、菜箸や木べらで全体をよく混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、手で混ぜて1つにまとめ、ボウルにラップをかけて室温で約15分間休ませる。この間に、オーブンは230℃に温めておく。
打ち粉（強力粉・分量外）をふった台に（2）の生地を取り出し、2等分にして丸める。麺棒でそれぞれ直径20～22㎝の円形にのばす。
オーブン用の紙を敷いた天板に（3）の生地1枚をのせ、トマトケチャップ（大さじ1）を全体に塗る。手で食べやすくちぎったモッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ピザ用チーズを半量ずつのせる。黒こしょう（適量）をふり、生地の縁にオリーブ油（適量）を回しかける。もう1枚も焼く直前に同様につくる。
生地の縁にオリーブ油を回しかけると、カリッと焼きあがる。
230どのオーブンに入れ、こんがりｔ焼き色がつくまで12～15分間焼けば完成！もう1枚も同様に焼く。