2022年4月11日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、和田明日香さんに教わる、トロトロなすじゃこだれで「なすじゃこパスタ」の作り方をご紹介します。
料理愛好家の平野レミさんと、義理の娘で料理研究家の和田明日香さんが、何かと忙しい4月に料理を助けてくれる、手づくりの「たれ」＆「おかずの素」を伝授！
１日目のテーマは、使い勝手抜群の「特製だれ」。“タレ名人”レミさんからは「ツナジャン」とこれで作るインド風「ツナジャンご飯サモサ」を、明日香さんからは「トロトロなすじゃこだれ」とこれで作るパスタを教わります。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
なすじゃこパスタの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- トロトロなすじゃこだれ：大さじ5～6
- スパゲティ：160ｇ
- 青じそ（細切り）：10枚分
- ごま油：少々
- しょう油：少々
- 黒こしょう（粗びき）：適量
作り方
- スパゲッティは袋の表示どおりにゆでてざるにあげ、水けをきる。ボウルに移し、ごま油・しょうゆ（各少々）を加えて混ぜる。
- トロトロなすじゃこだれを加えて混ぜ、お皿に盛る。
- 青じそをのせ、黒こしょう（適量）をふって完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
